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La elección entre mantequilla y margarina ha sido un dilema culinario durante décadas. Ambos ingredientes son esenciales en muchas cocinas, pero ¿realmente conoces las diferencias entre ellos?
La mantequilla, con su sabor característico y su origen animal, se deriva de la grasa de la leche, mientras que la margarina está hecha principalmente de grasas vegetales, como las de la oliva o el maíz. Pero la distinción va más allá de la procedencia; también radica en el color. La mantequilla obtiene su tono amarillo de los carotenoides presentes en la grasa de la leche, mientras que la margarina recurre a colorantes para imitar este característico tono amarillo, resultando en un color más intenso.
A la hora de decidir entre mantequilla y margarina, el conocimiento es tu mejor aliado. Dependiendo de tus necesidades y preferencias dietéticas, cada uno tiene su lugar en la cocina. Ciemsa Food Service se enorgullece de ofrecer una variedad de opciones de calidad para que puedas tomar la decisión adecuada. Ya sea que elijas la mantequilla de la leche o la margarina de origen vegetal, te garantizamos calidad y sabor en cada bocado.
